新手創業做早餐店要注意什么?

2019-12-02 16:56 來源:互聯網

說起創業,對于很多普通人來說,門檻低且投資低風險又在可控范圍內的項目就是餐飲項目,所以這也是很多人想創業的時候第一個想法就是開餐飲店,而早餐店是比較適合小本創業的,那么,對于新手創業者來說做早餐店要注意什么?我們一起來看一下吧。

新手創業做早餐店要注意什么?

1、了解顧客需求

吃早餐的大多都是去上班上學的人們,由于趕時間他們大多選擇在上班的路上邊走邊吃,這就體現了他們對早餐的需求就是方便快捷。而且現在人們追求的不僅是能吃飽,還要吃的美味和健康,對早餐的要求也是如此,只要了解消費人群對早餐的需求,才能做出受歡迎的早餐。

2、早餐品種多樣化

現在人們對早餐的追求也變得多樣化,每天都是包子饅頭也會出現審美疲勞,大家都巴不得每天不同口味、不同花樣換著吃。所以早餐品種多樣化將是未來的一個發展趨勢,但是制作豐富的產品種類也將耗費大量的時間和成本,而且開早餐店本來就很辛苦了,再多耗費時間在這上面人也吃不消。

3、店面位置選擇

早餐店和其他餐飲項目是一樣的,都需要開在人流量大的地方,一個好的位置差不多決定了早餐店能不能生存的下去。所以選址人流量大的地方是非常重要的,比如車站、市場、學校等,通過對人流量的估算,可以預計每天的成本、營業額和利潤。所以我們不能為了租金便宜而去選擇位置偏僻但人流量稀少的地方,因為客戶總不可能為了吃一個早餐去繞路,或者去找你的早餐店吧。

4、制作過程透明化

現在人們非常注重飲食安全衛生問題,制作過程的透明化更能讓顧客對于自己吃的食物更加放心,而且觀看據調查觀看食物制作過程的顧客比起直接食用食物的顧客,在食欲上要高很多,因為他一清二楚自己吃的東西是怎么來的,制作的過程是保障綠色健康的,這樣心情會更愉悅。

5、能否能吃苦?

我們都知道開早餐店是很累很辛苦的工作,每天都要起早貪黑,所以在開店前,你是否有問過自己能否可以吃得了苦?能否可以堅持?只有過了這一關,才算是可以考慮開早餐店了。

6、資金和人員準備

兵法有云,“兵馬未動糧草先行”,我們在店開起來之前,肯定需要一定資金準備,不管是租門店,還是物資采購、招聘人員等,都是需要資金,沒有資金做儲備,店鋪是很難經營下去的。另外,開店資金準備好了,還要考慮到人力的問題,如果沒有那么多資金,是否需要找合伙人?店面忙不過來,是否還需要雇人?

7、自我學習

開早餐店也是一個技術活,畢竟做餐飲,客戶看中還是的你的產品口味。另外店面如何經營、產品該如何定價、活動怎么做等都要學習,如果不學習,就算店開起來,想必店鋪也不會運營的很成功。

8、服務態度

一天的心情從吃早餐開始,早上人們本來都高高興興的出門,但是來你家店吃一頓早餐還得受你的氣,一天心情破壞了不說,人們還會來第二次嗎?雖然開早餐店是很辛苦,但是不管多忙,客人來了我們都要熱情招呼,給顧客留一個好印象,大家也更愿意耐心的等待了。

早餐店利潤高能賺錢是公認的。但是唯一的缺點就是需要早起幾個小時,不過一般到上午十點左右就忙完了,在別人還沒有開始一天的忙碌的時候,你已經賺到千把塊錢了,剩下一天的時間都是自由的。還有什么比這更讓人開心的呢?所以對于想通過創業賺錢的人來說,開早餐店絕對是一個很不錯的選擇。

關于“新手創業做早餐店要注意什么?”的全部介紹就到這里了,其實做早餐是一件比較辛苦的創業,也許并不比你上班要輕松,畢竟想要有收獲就必須要有所付出,如果你也想要去進行早餐創業,就必須做好相應的準備。

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